A Fajsz községben működő Kocsis Major egy kistermelői gazdaság, Kocsis Zoltán vezetésével. Paprika és máktermesztés a tevékenységi köre. Zoltán az ország déli részén, egy dunai öntés talajon termel, melynek táptartalma kiváló a fűszerpaprika termeléshez. Hagyományos gazdálkodást tartja szem előtt, elsősorban a szerves trágya használatát, míg a pétisó okozta terméshozam növelés lehetőségéről lemond. Azt mondja, inkább legyen kevesebb, jobb minőségű a terménye, mint a nitrogén szerek okozta nagy, de silányabb minőségű. Kétfajta paprikát termel, fűszerőrleményének kiváló minőséget biztosítva, egy csüngő és egy fennállós terményű fajtát, amit egymás mellé vet. Az egyik, a csüngő típusú a magban gazdag, a mag olajtartalma adja a finom paprika édeskés ízét, míg a fennállós paprika a nagyobb festékanyag tartalmával a fűszerpaprika szép piros színét biztosítja. A vetés az év márciusában, helyre vetéssel kezdődik, kézzel, kapálva történik a termékek gyomtalanítása, a száraz időben pedig felső öntözéssel locsolják a paprika ültetvényt. A növényvédelemben inkább a probléma, a kártevők elé próbál hatni pl. sexferomonok kihelyezésével, és nem a rovarölő szerek alkalmazását preferálja. A termék feldolgozása is az ő kezében marad, a kétfajta paprika őrlése és bükkfán való füstölése kiváló terméket eredményez, melyet a MiBoltunkban megvásárolhatnak a hazai gazdaság védelmét éltető vevők. Zoltán 2019-ben az Év agrárembere közönségdíjat nyerte, nem méltatlanul.
Konfitált fokhagyma - Egész és Krémes Változatban Mi az a konfitálás? A konfitálás egy különleges, hagyományos tartósítási módszer, amely során az alapanyagokat alacsony hőmérsékleten, hosszú időn keresztül főzzük olajban. Ennek a technikának köszönhetően a fokhagyma megőrzi ízét, tápanyagait és textúráját, miközben egy érzéki, aromás élményt kínál. Jellemzők: Egész fokhagyma: Tökéletes falatokban vagy ízfokozóként ételekhez. Krémes fokhagyma: Ideális szendvicsekhez, mártásokhoz és pürékhez, krémes állagával könnyedén elérhető. Friss fűszernövények: A rozmaring és zsálya nemcsak ízt ad, hanem aromájával is fokozza az élményt. Előnyök: Könnyű használat: Csak vedd ki a szükséges mennyiséget, és máris feldobhatod vele ételeidet! Tartós ízélmény: konfitálás során a fokhagyma ízei mélyebb, gazdagabb tónusokat vesznek fel, amellyel bármely ételt különlegessé varázsolhatsz. Egészséges alternatíva: A konfitált fokhagyma tele van antioxidánsokkal, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ajándékozd meg magadat és szeretteidet ennek a különleges ízvilágnak a felfedezésével! Használhatjuk akár krumplipüréhez, vagy pizzaszószba keverve, de pirítóson is nagyszerű ízélmény, tésztákhoz, húsételekhez vagy akár salátákhoz – a lehetőségek végtelenek! Bársonyos ízvilágával és gazdag aromáival ez a konfitált fokhagyma garantáltan új dimenziót ad majd az otthoni konyhádnak. Készítsd el vele kedvenc ételeidet és lepd meg családod és barátaidat egy igazi gasztronómiai élménnyel! Ne habozz, próbáld ki most a konfitált fokhagymát, és élvezd az ételeid új dimenzióját! Mesterséges tartósítószert nem tartalmaz! Összetevők: fokhagyma, olaj, fűszerek
Magyar gazdaságból származó körte a Szövetség az Élő Tiszáért közreműködésével Egy csomag 80 dkg körtét tartalmaz
Finom érett fügéből és körtéből készített lekvár gyömbérrel ízesítve. Összetétel: füge, körte, cukor, gyömbér. Szállítás minden páratlan héten. A köztes időben előrendelést lehet leadni. Kiszerelés: 350gr.
Vadkovásszal készült fehér kovászos kenyér Gazdalisztjeink - Bánkúti bíbor (pur-pur kenyér lisztje) és tönkölyliszt felhasználásával készítjük kizárólag vadkovásszal. Kovászos kenyeret két méretben lehet rendelni Kicsi fehér kovászos 85-87 dkg súlyú Nagy fehér kovászos 1kg súlyú
Kovászos focaccia hetente változó ízesítéssel. Rendelés: szerda este 18h-ig.
Kovászos mákos babkánk egy finom foszlós alaptészta citromos mákos töltelékkel készítve. Tejmentes termék.
A termék kizárólag kovásszal készül, növényi tejjel, és vajat hajtogatok a tésztába. A pogácsa tetején lévő szórat változó lehet, reszelt sajt vagy magvak (szezámmag). Összetevők: liszt, növényi tej, kovász, tojás, vaj (82%), só
Kizárólag természetes kovásszal készült kelt, hajtogatott pogácsa, melyben növényi tejet és növényi vajpótlót használok a hajtogatáshoz. A tészta összetevőiben házi zsírt használok, így nem vega termék, de 100%-ig állati TEJMENTES. Tojást tartalmaz. A pogácsa tetejére magokat szórok (szezám, napraforgó,tökmag) változó arányban. Összetevők: liszt, növényi tej (kesudió-jázminrizs), kovász, tojás, Elephant vaj, zsír, só
