Nagyon szép, leveses, szilva frissen szedve.
A besztercei szilva (vagy besztercei muskotály) a legősibb, legismertebb és legértékesebb hagyományos magyar szilvafajta. Sötétkék, hamvas gyümölcse rendkívül ízletes, aromás és sokoldalúan felhasználható.
A gyümölcs kisméretű vagy középnagy (kb. 15-22 gramm), megnyúlt tojásdad alakú. Héja sötétkék, erősen hamvas. Húsa sárgás zöld vagy aranysárga, kemény, lédús és teljesen magvaváló. Kiváló cukor-sav arányú, jellegzetesen zamatos, édes-savanykás, enyhén muskotályos aromájú.
Felhasználása
A magas szárazanyag- és cukortartalma miatt a leguniverzálisabb szilvafajta.Készíthető belőle hagyományos, hozzáadott cukor nélküli üstben főzött szilvalekvár. Textúrája miatt tökéletes gombócba, süteményekbe, aszalásra vagy friss fogyasztásra.
Nagyon szép, leveses, szilva frissen szedve.
A besztercei szilva (vagy besztercei muskotály) a legősibb, legismertebb és legértékesebb hagyományos magyar szilvafajta. Sötétkék, hamvas gyümölcse rendkívül ízletes, aromás és sokoldalúan felhasználható.
A gyümölcs kisméretű vagy középnagy (kb. 15-22 gramm), megnyúlt tojásdad alakú. Héja sötétkék, erősen hamvas. Húsa sárgás zöld vagy aranysárga, kemény, lédús és teljesen magvaváló. Kiváló cukor-sav arányú, jellegzetesen zamatos, édes-savanykás, enyhén muskotályos aromájú.
Felhasználása
A magas szárazanyag- és cukortartalma miatt a leguniverzálisabb szilvafajta.Készíthető belőle hagyományos, hozzáadott cukor nélküli üstben főzött szilvalekvár. Textúrája miatt tökéletes gombócba, süteményekbe, aszalásra vagy friss fogyasztásra.
